Bosch HSG856XC7 Serie 8 Einbau-Dampfbackofen 60 x 60 cm Carbon black, A+

Sous Vide
Garen in Perfektion

Sanft dampfgegartes Gemüse ist bissfest, während Fisch und Geflügel saftig und zart bleiben. Beim Garen unter heißem Dampf bleiben nicht nur Vitamine und Mineralstoffe erhalten, sondern auch der volle, natürliche Geschmack. „Sous Vide“ ist französisch und bedeutet „Garen unter Vakuum“. Man versteht darunter eine Methode zum Garen von Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse in einem Vakuumierbeutel bei relativ niedrigen, konstanten Temperaturen unter Dampfzugabe. Die Zutaten werden in der Bosch Vakuumierschublade vakuumisoliert, bevor sie im Bosch Backofen mit Sous Vide Funktion bis zum gewünschten Ergebnis gedämpft werden. Das Ergebnis: Ihre Gerichte entfalten ihren intensiven natürlichen Geschmack. Um eine knusprige Kruste und feine Röstaromen zu erhalten, können Sie Fleischgerichte zum Beispiel nach dem Garen kurz auf allen Seiten anbraten.

4D Heißluft
Gleichmäßig backen, egal, auf welcher Ebene.

Jetzt können Sie noch flexibler backen: Die 4D-Heißluft verteilt die Hitze schnell und gleichmäßig im gesamten Backofen. Egal, auf welche Ebene Sie das Backblech oder den Rost schieben – das Ergebnis ist immer perfekt. Und das ist noch nicht alles: Kekse und Plätzchen können Sie auf bis zu vier Ebenen gleichzeitig backen, dank gleichmäßiger Hitze von oben bis unten.

TFT-Touchdisplay
Einfaches und intuitives Bedienen.

Dank intuitivem Touchscreen und Bedienring können Sie Ihren Backofen ganz einfach bedienen. Drehen Sie den Ring ein bisschen, um die Einstellungen zu ändern. Der TFT-Touchscreen führt Sie mit Bildern, Text und direkt auswählbaren Tasten durch jeden Schritt. Sie behalten also immer den vollen Überblick und die volle Kontrolle über die Funktionen Ihres Backofens.

 

EcoClean Direct plus
Verwandelt Ihren Backofen in eine perfekte Reinungshilfe.

Mit EcoClean Direct Plus wird die Backofenreinigung zum Kinderspiel. Denn eine spezielle Beschichtung aus mikrofeinen Keramikkügelchen an den Rück- und Seitenwände und der Decke zersetzt Fettspritzer bereits beim Braten oder Backen. Sie brauchen also einfach nur noch den Backofenboden und die Glastür abzuwischen und von Zeit zu Zeit das Regenerationsprogramm einzuschalten, um eine optimale Reinigung zu erzielen. Diese langlebige Beschichtung spart Ihnen Zeit und Energie.

 Cleaning Assistance

Schnelle Reiningung zwischendurch

Ihr Backofen ist nur ein bischen verschmutzt und Sie wollen ihn schnell reinigen? Geben Sie 400 ml Wasser und einen Tropfen Geschirrspülmittel in eine Schüssel und stellen diese auf den Boden des Backrohrs. Heizen Sie das Backrohr kurzfristig auf. Der entstehende Dampf weicht Verschmutzungen an, die Sie nach dem Abkühlen rasch herauswischen können. Unkompliziert und schnell.
 

Rezepte
Der intelligente Backofen der mit dem Rezept zusammenarbeitet.

Neue Rezepte aus einem Kochbuch auszuprobieren kann enttäuschend sein. Besonders wenn die genauen Temperaturen und Garzeiten fehlen oder gar falsch sind. Home Connect macht Schluss mit dem Rätselraten. Mit vollem Zugriff auf eine ganze Welt aufregender Rezepte übermittelt Home Connect die richtigen Einstellungen der ausgewählten Rezepte direkt an den Backofen. Einfach in der Home Connect App ein Gericht aus der umfangreichen Rezeptsammlung auswählen und darüber die ideale Heizart, Temperatur und Garzeit an den Backofen schicken. Für einen schnellen Zugriff können Lieblingsrezepte auch in der Home Connect App gespeichert werden. So können Sie selbst anspruchsvolle Rezepte ausprobieren ohne dabei ins schwitzen zu geraten.

 Fernsteuerung und -kontrolle

Den Ofen im Blick - immer und überall.

 „Hab ich den Ofen auch wirklich ausgemacht?“ – eine quälende Frage, die sich jeder Koch schon einmal gestellt hat. Bei Bosch Öfen, die mit der Home Connect Fernsteuerung ausgerüstet sind, können Sie diese Frage beruhigt vergessen. Nutzen Sie einfach Ihr Smartphone oder Tablet: Mit der Home Connect App können Sie Ihren Ofen jetzt ganz bequem auch von unterwegs aus steuern und überwachen. So können Sie Ihr Haus beruhigt in dem Wissen verlassen, dass alles in bester Ordnung ist.

Remote Diagnostics
Service und Hilfe, intelligent serviert.

Es wird schnell stressig, wenn Ihr Haushaltsgerät nicht so funktioniert wie erwartet. Dann hilft Remote Diagnostic. Rufen Sie einfach die Home Connect Hotline an und vereinbaren Sie einen Termin zur Ferndiagnose Ihres jeweiligen Geräts über das Internet. Mit Ihrer Zustimmung kann der Bosch-Kundendienst anschließend online Ihr Haushaltsgerät prüfen, das Problem lokalisieren und Ihnen konkrete Lösungsvorschläge machen. Wird die Störung auf diesem Wege nicht behoben, kann ein Servicetechniker von Bosch hinzugezogen werden. Er kommt dann direkt mit den nötigen Ersatzteilen zu Ihnen nach Hause. Intelligenter Support, intelligente Lösungen – mit nur einem Fingertipp.

 Details

Die wichtigesten Vorteile im Überblick

• Der Dampfbackofen mit PerfectBake und PerfectRoast: so erzielen Sie automatisch und schonend perfekte Ergebnisse.
• Durch Dampfbacken werden Speisen außen knusprig, innen saftig. Durch die Dampfgarfunktion mit Sous-vide hingegen durchgehend saftig.
• Assist-Funktion: automatische Einstellung von optimaler Heizart, Temperatur und Dauer für unzählige Gerichte.
• Bedienung mit TFT-Touchdisplay: einfache Bedienung dank Bedienring mit Klartext und Abbildungen.
• EcoClean Direct Plus: kaum Putzaufwand dank spezieller Beschichtung der Rück- und Seitenwände sowie Decke, die Fette automatisch absorbiert und Regenerierprogramm.
• Home Connect: Vernetzte Hausgeräte von Bosch für einen leichteren Alltag.

Backofentyp und Heizart

• Dampfbackofen mit 12 Beheizungsarten:
• 4D Heißluft, + Heißluft sanft, Ober-/Unterhitze, Ober-/Unterhitze Eco, Umluft-Infra-Grill, Großflächengrill, Kleinflächengrill, Pizzastufe, Unterhitze, Sanftgaren, Vorwärmen, Warmhalten
• Zusätzliche Beheizungsarten mit Dampf: Dampfgaren, Regenerieren, Gären, Auftauen, Sous-vide-Garen
• Elektronische Temperaturregelung von 30 °C - 250 °C
• Garraumvolumen: 71 l

Design

• intuitiver Bedienring carbon black
• Email anthrazit

Reinigung

• Ecoclean-Ausstattung: Decke, Seitenwände, Rückwand
• EcoClean Direct Plus
• Vollglas-Innentür

Komfort

• TFT-Touchdisplay mit Klartextanzeige
• Temperaturvorschlag
• Ist-Temperaturkontrolle
• Aufheizkontrolle
• Sabbatschaltung
• Zusatzfunktionen:
• Entkalkungsprogramm
• Automatischer Siedepunktabgleich
• Trocknungsfunktion
• Backofentür mit softMove für gedämpftes Öffnen und Schließen.
• Bosch Assist
• PerfectBake Backsensor
• PerfectRoast Bratenthermometer
• Elektronikuhr
• Schnellaufheizung
• LED-Innenbeleuchtung, Backofenbeleuchtung abschaltbar
• Wassertank mit 1 l
• Leeranzeige Wassertank
• Externe Dampferzeugung
• Kühlgebläse
• Edelstahl-Lüfterrad
• Infotaste
• Backofengriff aus Aluminium
• Home Connect Funktion 

Zubehörträger / Auszugssystem

• Backofen mit Einhängegittern,
• 3fach-Teleskopauszug, Vollauszug, mit Stopp-Funktion

Zubehör

• 1 x Backblech emailliert
• 1 x Dampfbehälter, gelocht, Größe S
• 1 x Dampfbehälter, gelocht, Größe XL
• 1 x Dampfbehälter, ungelocht, Größe S
• 1 x Rost
• 1 x Schwamm
• 1 x Universalpfanne

Umwelt und Sicherheit

• Türverriegelung mechanisch
• Kindersicherung
• Sicherheitsabschaltung
• Restwärmeanzeige
• Starttaste
• Türkontaktschalter

Technische Info

• Länge Netzkabel: 120 cm
• Gesamtanschlusswert Elektro: 3.6 kW
• Gerätemaße (HxBxT): 595 x 594 x 548 mm
• Nischenmaße (HxBxT): 595 mm x 560 mm x 550 mm
• „Maße und Einbauhinweise zu diesem Gerät gemäß technischer Zeichnung beachten“
• Geringe Türtemperatur
• Energieeffizienzklasse (gem. EU Nr. 65/2014): A+ (auf einer Energieeffizienzklassen-Skala von A+++ bis D)
• Energieverbrauch pro Zyklus im konventionellen Modus: 0.87 kWh
• Energieverbrauch pro Zyklus im Umluft-Modus: 0.69 kWh
• Zahl der Garräume: 1
• Wärmequelle: elektrisch
• Innenraumvolumen: 71 l